Brzoskwinia

Rosnące pierwotnie w Chinach drzewo brzoskwiniowe wrażliwe na chłody podbiło jednak z czasem umiarkowane strefy klimatyczne.

Znamy ponad 2 tyś. odmian brzoskwini, jej owoce mogą mieć różne wielkości.

Owoce o białym lub żółtym miąższu są bogate w żelazo, magnez, wapń, potas, witaminę C, Bi, B2, PP i prowitaminę A.

Należą do najszlachetniejszych owoców deserowych można z nich robić: konfitury, kompoty, sorbety oraz dodawać do pieczonego drobiu i do tart. Są częstym składnikiem deserów - "melba z brzoskwiniami".