|
1
|
|
Czarna jagoda mrożona
klasa A ( 1 gatunek )
Jagoda czarna, zwana jest również borówką czernicą. To niska krzewinka
z rodziny wrzosowatych bardzo popularna i rozpowszechniona.
Występuje na rozległych obszarach półkuli północnej,
obejmuje znaczną część Azji oraz prawie całą Europę.
W Polsce masowo występuje w większości typów lasów, a nawet na
zbiorowiskach nieleśnych np. na wrzosowiskach. Jagoda czarna kwitnie w
czerwcu i w maju, wkrótce po wiosennym rozwoju liści. Pierwsze jagody zaczynają
dojrzewać zwykle po 5-6 tygodniach od kwitnienia.
|
Białorus
|
|
2
|
|
Czarna jagoda mrożona
klasa A ( 1 gatunek )
Owoce jagody czarnej zawierają kwasy (bursztynowy, cytrynowy, jabłkowy),
pektyny, garbniki katechinowe, antocyjany, witaminy C i B1 oraz karotenoidy.
Jagody czarne w znacznych ilościach spożywane są w stanie świeżym,
ale nadają się również do sporządzania przetworów i potraw takich jak: syropy,
soki, mrożonki, marmolady, dżemy, kompoty, wina i inne produkty.
|
Rosja
|
