|
1
|
|
Marchewka świeża
Marchewka z groszkiem lub szparagami:
Pokrajać marchew, podlać trochę bulionem lub wodą, włożyć masła, niech się
tak gotuje na miękko. Osobno ugotować groszek lub szparagi w solonej wodzie, niezbyt
miękko, i zmieszać z marchwią. Zasmażyć masła z mąką. wlać do marchwi i niech się
jeszcze raz gotuje. Można też zaprawić ją trochą śmietany, rozbitą z mąką, a na
wydaniu wsypać trochę siekanego kopru.
|
Chiny
|
|
2
|
|
Marchewka mrożona w kostkach
Ciasto z Marchewką:
Składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka oleju
1 1/2 szklanki cukru
4 jaja
2 szklanki tartej marchwi
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka cynamonu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaski łyżeczki sody
rodzynki
Sposób wykonania:
Olej utrzeć z cukrem, dodać mąkę, jajka, sól, sodę, cynamon i proszek.
Pod koniec ucierania dodać marchew i oprószone mąką rodzynki. Piec około 40 minut.
|
Chiny
|
|
3
|
|
Marchewka mrożona
Sałatka pół na pół z marchewką i cebulą:
Składniki:
marchewka - 40 dag
cebula - 40 dag
masło - 2 łyżki
whisky - 3 łyżki
cukier - 1 łyżka
migdały - garść
tymianek - 3 świeże gałązki
sól, pieprz
Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w talarki. Marchewki obrać, umyć, pokroić w plasterki.
Migdały sparzyć, obrać, posiekać. Na maśle, zeszklić cebulę (nie rumienić).
Dodać marchewkę i kilka łyżek wody, whisky, cukier, tymianek, sól, pieprz.
Dusić na małym ogniu około 15 min (marchewka nie może być rozgotowana).
Zdjąć z ognia, wystudzić, wyjąć tymianek. Sałatkę przed podaniem posypać migdałami.
|
chiny
|
