Черная смородина:

Состав, ценность :
Ягоды черной смородины богаты витаминами С до 200мг%, группы В, РР, Е, каротин, сахара содержит до 8%, органических кислот - до 4,5%, пектиновые и дубильные вещества, соли кальция, железо, фосфор.
Особенности яшоды черная смородина:

Особенно рекомендуется при умственной и физической усталости, вялости, ослабленном иммунитете.

Ягоды смородины можно употреблять как в свежем виде, так и заготавливать впрок: сушить, варить из них варенье, соки, компоты. Очень полезно так называемое сырое варенье из черной смородины. Собранные в сухую погоду ягоды измельчают толкушкой или пропускают через мясорубку, затем тщательно перемешивают с сахарным песком в соотношении 1:1, раскладывают по банкам и хранят в холодильнике. Это снадобье эффективно при авитаминозе, атеросклерозе, пониженной кислотности желудочного сока и многих других недугах.