Клюква обыкновенная:

Состав, ценность :
Ягоды клюквы содержат 3,2% сахара (глюкоза и фруктоза), до 3% органических кислот (в основном лимонная , бензойная, яблочная), до 30мг% витамина С, пектиновые вещества 1,1 мг%, углеводы - 2,3%.
Особенности :
Ягоды клюквы обладают сильным противомикробным действием. Ягоды клюквы находят широкое применение в быту и пищевой промышленности.
Информация :
Размороженные ягоды можно употреблять, посыпав сахаром, сахарной пудрой. Приготовить из них морсы, желе, муссы, отличную начинку для пирогов.

Употребление клюквенного сока уже советуют для сокращения риска нарушений мочевых путей. Теперь ученые обнаружили, что добавление клюквенного сока к желудочно-кишечным вирусам в лабораторных условиях останавливает заражение клеток желудка.